Professionista della pasticceria che si occupa della preparazione di dolci, torte, biscotti e altri prodotti da forno. Lavora con tecniche specialistiche per creare prodotti da forno decorativi e gustosi, rispettando le ricette tradizionali o inventando nuove creazioni.
Questo percorso ti permetterà di acquisire competenze avanzate nella preparazione, presentazione e valorizzazione dei piatti e dei prodotti tipici, sia a livello nazionale che internazionale.Il piano di studi include una forte componente pratica, che ti consente di imparare direttamente "sul campo", con esercitazioni in laboratori specializzati e stage presso aziende ...
